Vendanges
Merlot du 1er au 8 octobre
Cabernet Sauvignon : du 11 au 13 octobre
Cabernet Franck : 4 octobre
Assemblage final
Merlot 60%
Cabernet Sauvignon 27%
Cabernet Franc 13%
Profil analytique
12°71 alcoolique
3,46 pH
71 Indice Polyphénol
Château Tour de Pez
Distingué depuis toujours parmi les Crus Bourgeois du Médoc, issu de la sélection rigoureuse des meilleurs raisins du domaine, il révèle d’abord et avant tout son identité de Saint Estèphe : un vin tout en plénitude, qui exprime son origine et son terroir avec intensité. Magnifié par une vinification précise, affiné longuement par le contact du chêne, il surprend par la finesse de ses tanins, sa rondeur, son équilibre et la jolie fraîcheur qu’il laisse en bouche. C’est un Cru Bourgeois de Saint Estèphe de haute qualité environnementale, accessible, au rapport qualité-prix inégalable. Un plaisir charmeur encore confidentiel que vous dégusterez patiemment, avec des mets choisis et en bonne compagnie…
Dégustation
Couleur rubis très foncé, nez de fruits noirs mûrs épicés. Bouche dense et charnue avec des tanins magnifiques à apprivoiser après quelques mois d’élevage. Peut-être supérieur à 2019 et 2020 au niveau de l’équilibre de l’ensemble et de la pureté.
Récompenses
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Markus del Monego
91/100
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Bernard Burtschy
92-93/100
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Terre de vins
92-93/100
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James Suckling
90-91/100
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Forbes Tom Mullen
91/100